SAWT BEIRUT INTERNATIONAL

| 22 January 2022, Saturday |

L’industrie alimentaire connaît un véritable succès

Rania Ghanem
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Le Liban se noie dans ses crises, pour lesquelles l’économie paie cher, mais certains secteurs, comme l’industrie alimentaire, notamment l’approvisionnement en marchandises, connaissent une prospérité remarquable malgré les nombreux défis, notamment l’inflation sans précédent qui accompagne la baisse du pouvoir d’achat.

Dans ce contexte, Paul Kattar, directeur de l’industrie de l’Association Sisobel pour les produits alimentaires (Mouneh), confirme à « Sawt Beirut International » la forte demande de produits libanais , tels que les confitures artisanales, l’eau de rose, le thym, les cornichons, le labneh, le kishk et autres. Il souligne que la baisse des importations de ces produits, suite à l’effondrement de la monnaie locale et au manque de pouvoir d’achat, a contribué à renforcer la compétitivité des produits locaux, car une grande partie des Libanais se sont mis à acheter des produits locaux de haute qualité comparables aux produits importés.

Hausse des prix

Bien que la plupart des matières premières utilisées pour la production de la « Mouneh » soient locales, cela ne l’a pas empêchée d’être affectée par la hausse des prix, puisque les prix des produits de l’usine Sesobel ont augmenté de 50 à 70 %, selon Kattar. De son côté, l’entreprise de produits alimentaires de Maymouna, qui produit plusieurs types de mouna, a quadruplé ses prix. Elle a également adopté une nouvelle méthode de traitement des clients en termes de mécanisme de paiement, puisqu’elle a cessé d’offrir les facilités de paiement qui prévalaient auparavant.

Les producteurs achètent les matières premières des agriculteurs, qui ont augmenté les prix de leurs produits en raison de l’inflation de la monnaie et afin de pouvoir maintenir leur pouvoir d’achat. Randa Geagea, directrice de l’usine de produits alimentaires de Maymouna, souligne que les prix des matières premières pour les agriculteurs ont été multipliés par quatre : « Nous essayons de calculer les prix des produits avec une marge bénéficiaire très faible afin de pouvoir correspondre au faible pouvoir d’achat des clients. »

Coûts en dollars

Mais le coût de production, qui constitue le plus gros obstacle pour les industriels, ne se limite pas aux matières premières, et Geagea souligne que tous les frais sont effectués en dollars, même le coût de la main-d’œuvre. Les producteurs paient également les bouteilles en verre en dollars, et le coût de l’impression de la marque sur les emballages est également facturé en dollars, précise Kattar. Le coût de l’énergie et du carburant constitue également la charge la plus importante, car les propriétaires d’usines utilisent des générateurs, en raison de l’absence d’électricité publique.

Maymouna vend une partie de ses produits aux supermarchés sur le marché local, et en exporte une autre partie en Europe et en Amérique. Geagea déclare : « Nous ne pensons actuellement qu’à la continuité du travail et à la préservation de tous nos employés, et nous avons abandonné tous nos plans d’expansion et nos rêves. » Elle ajoute : « L’industrie libanaise manque de personnes qui croient en elle, et le commerce a toujours été considéré comme plus rentable et développé au détriment de l’industrie. »

Après des décennies de prédominance de l’économie de rente sur la production et le commerce au détriment de l’industrie, voici l’occasion pour l’industrie libanaise de prouver son existence, mais la question demeure : Sera-t-elle capable de le faire à la lumière des défis et des crises ?

    la source :
  • Sawt Beirut International