SAWT BEIRUT INTERNATIONAL

| 28 October 2021, Thursday |

Une manifestation des « boulangers », Jeudi !

Le chef du Syndicat des travailleurs de la boulangerie à Beyrouth et au Mont-Liban, Shehadeh Al-Masry, a tenu une conférence de presse au Syndicat national des syndicats. Shehadeh a expliqué le point de vue du syndicat sur la crise du prix élevé d’un paquet de pain.

Il a demandé: « Est-ce que le compte à rebours des files d’attente a commencé devant les boulangeries afin d’obtenir une seule miche de pain ? »

Il a ajouté: « Nous avions l’habitude de dire qu’une miche de pain est une ligne rouge, mais le ministère de l’Économie a franchi toutes les lignes rouges en accord et en solidarité avec les propriétaires des boulangeries. »

Il a poursuivi: « C’est ce contre quoi nous avons été avertis en juillet de l’année dernière, lorsque nous avons été exclus du comité étudiant le coût d’un paquet de pain sous prétexte de l’épidémie de Corona. »

Il a ajouté: « Cette année, pour la sixième fois, une miche de pain a été exposée à une diminution de poids et à une augmentation de prix, comme l’a émis le ministre de l’Économie dans la tarification d’une liasse de pain, jusqu’à ce que l’affaire atteigne des amendes de poids, c’est-à-dire 876 grammes, pas 75 ou 80 grammes. »

Il a demandé: « N’est-il pas temps de regarder la miche de pain que les citoyens ne peuvent plus acheter ? »

Il a poursuivi: « Nous avons déposé une lettre à la demande du ministre pour déposer un mémoire de revendications des travailleurs, mais malheureusement personne ne nous a répondu pour corriger le défaut du coût du paquet de pain ou des droits des travailleurs comme si cela l’affaire ne les concernait pas. »

Cette étude s’adresse-t-elle aux propriétaires de fours ou au ministère de l’Économie ? Nous avons soumis une demande d’information conformément à la loi sur le droit à l’information sous le n° 804/9 du 22/03/2021 demandant les données suivantes :

1) Une déclaration de l’étude approuvée pour la tarification d’un paquet de pain – l’étude avec les salaires des travailleurs.

2) Un relevé de la part de chaque boulangerie recevant la farine subventionnée, notamment à Beyrouth et au Mont Liban.

3) Une déclaration de la quantité de matériaux subventionnés pour la fabrication du pain arabe, tels que le sucre, la levure et l’huile par tonne de farine.

Le 19 avril 2021, la réponse du directeur général de l’Office des céréales, de la betterave et du sucre est la suivante : Comme vous avez demandé des informations concernant le coût du liage du pain, nous ne sommes pas en mesure de vous remettre l’étude menée par l’administration, et nous ne sommes pas non plus en mesure de révéler la part de chaque boulangerie avec de la farine subventionnée.

Quant à la levure et au sucre, le Ministère livre pour chaque tonne de farine 25 kg de sucre et 11 kg de levure.

Il a déclaré: « L’huile n’a pas été mentionnée dans la réponse car elle n’entrait pas directement dans le pain, ni la quantité d’huile, même s’il n’a pas mentionné les salaires des travailleurs. »

Il a ajouté: « Si le ministre de l’Économie et les personnes concernées au sein du ministère se souciaient vraiment de la miche de pain des citoyens, il aurait réagi et formé un comité réaliste afin de protéger la miche de pain.

Et d’ajouter: « Jusqu’à aujourd’hui, le droit du travail ne s’appliquait pas aux ouvriers boulangers 8 heures de travail, congés hebdomadaires, jours d’opportunité, jours fériés, congés annuels et bourses d’études. »

Et il a ajouté: « Et le boulanger est payé pour un sac de farine 2000 livres pour le périnée, et entre 1500 à 1800 livres pour le surveillant des ouvriers de table, c’est-à-dire emballant le pain et travaillant 12 heures par jour, et nous ne seront pas de faux témoins du nombre de titres de séjour, de permis de travail et de cartes de santé, qui sont estimés à des dizaines de fois et du petit nombre inscrit dans la case Sécurité sociale nationale.

Il a également ajouté: « Les chiffres sont inexacts en termes d’entretien, de surcoûts et de consommation de la ligne de production basée sur la production de 25 sacs de farine. Les fours qui produisent 50 sacs de farine sont deux fois plus chers, ce qui reflète une augmentation de le prix d’une liasse de pain. »

Il a conclu:  » Après l’explosion catastrophique dans le port de Beyrouth. La « farine » a été distribuée aux boulangeries, et le sucre, l’huile et la levure ont été subventionnés, et le prix d’un paquet de pain n’a pas été réduit. »