SAWT BEIRUT INTERNATIONAL

| 12 August 2022, Friday |

Y a-t-il des solutions proches dans le dossier de la farine ?

Les citoyens de la ville de Sidon sont venus tôt pour se tenir devant les boulangeries, qui sont encore en activité après que la plupart d’entre elles aient fermé en raison du manque de farine, et ont fait la queue pour obtenir un le pain.

Des progrès sont attendus dans les prochaines heures si les boulangeries reçoivent leur part de farine du ministère de l’économie, selon ce qu’ont annoncé les propriétaires des boulangeries de la ville.

Les syndicats de boulangeries et de pâtisseries au Liban ont souligné la nécessité de contrôler l’importation de blé et de le distribuer aux moulins opérant au Liban de manière équitable sous une supervision efficace afin que chaque moulin reçoive ses besoins en blé, et donc que chaque boulangerie reçoive ses besoins en farine pour fabriquer du pain arabe de manière normale.

Les syndicats ont déclaré qu’ils avaient toujours réclamé la nécessité de réglementer ce secteur et de fournir du blé à tous les moulins afin que la farine soit fournie à toutes les boulangeries de manière naturelle, car empêcher un moulin de fonctionner peut affecter les quantités de farine.

Les syndicats ont espéré qu’il y aurait une justice dans la distribution de la farine aux boulangeries d’une manière qui sécurise leur travail pour mettre fin aux files d’attente d’humiliation devant eux pour des raisons dont les boulangeries ne sont pas responsables, mais à cause du manque de quantités de farine qui leur sont livrées dans tous les gouvernorats libanais durant le mois de juin et juillet, et ces boulangeries ont aujourd’hui besoin d’augmenter leur taux de production pour répondre à la demande croissante résultant de la présence de plus de 700.000 touristes d’une part, et pour faire face à la demande de pain arabe en raison du prix élevé du pain français et de ses dérivés après la levée de la subvention sur la farine destinée à sa fabrication d’autre part.